Şifa Bitkileri

Glisemik indeks nedir? Ne işe yarar?

20.11.2020
65
Glisemik indeks nedir? Ne işe yarar?

Glisemik indeks, gıdalara kan şekeri düzeylerini ne kadar yavaş veya hızlı artırdıklarına göre verilen bir değerdir. Glisemik indeks, farklı gıda ürünlerine verilen göreceli bir değerdir. Bu sayı, o yemeği yerseniz kan şekerinizin ne kadar hızlı yükseldiğini gösterir.

Düşük GI gıdalar kilo vermeye yardımcı olurken, yüksek GI gıdalar egzersiz sonrası enerji kazanımına yardımcı olur veya hipoglisemiyi dengeler.

Glisemik İndeks Neden Önemlidir?

Bu önemli çünkü düşük glisemik indeksi (GI) olan yiyecekler kan şekerini yavaş ve istikrarlı bir şekilde salma eğilimindedir. Yüksek glisemik indeksi olan besinler kan şekerini hızla salmaktadır.

Glisemik indeks Tablosu ;

1. Meyve ve Meyve Ürünleri

ÜRÜNGI
Greyfurt25
Elma36 ± 2
Armut38
elma suyu41 ± 2
Ham tarihler42 ± 4
Portakal43 ± 3
Konserve şeftali43 ± 5
Çilek reçeli / jöle49 ± 3
portakal suyu50 ± 2
Muz51 ± 3
Mango51 ± 5
Üzüm59
Ananas59 ± 8
Kuru üzüm64
Karpuz76 ± 4

2. Sebzeler

SEBZEGI
Haşlanmış havuç39 ± 4
Sebze çorbası48 ± 5
Yeşil bezelye51
Yaban Havuçları52
Muz / yeşil muz55 ± 6
Patates, patates kızartması63 ± 5
Tatlı patates, haşlanmış63 ± 6
Haşlanmış kabak64 ± 7
Haşlanmış patates78 ± 4
Anında patates püresi87 ± 3

3. Yüksek Karbonhidratlı Gıdalar

ÜRÜNGI
Arpa28 ± 2
Spagetti48 ± 5
Spagetti, beyaz49 ± 2
Şeker mısır52 ± 5
Özel tahıl ekmeği53 ± 2
Pirinç eriştesi53 ± 7
Yulaf ezmesi55
Kuskus65 ± 4
Kahverengi pirinç68 ± 4
Beyaz pirinç73 ± 4
Kepekli / kepekli ekmek74 ± 2
Beyaz buğday ekmeği75 ± 2

4. Kahvaltılık Tahıllar

TAHILGI
Kinoa53
Yulaf lapası, yulaf ezmesi55 ± 2
Bisküviler69 ± 2
Pirinç lapası78 ± 9
Mısır gevreği81 ± 6

5. Süt Ürünleri

ÜRÜNGI
Süt, yağsız37 ± 4
Süt, tam yağlı39 ± 3
Yoğurt, meyve41 ± 2
Dondurma51 ± 3

6. Bakliyat

GIDAGI
Yer fıstığı7
Soya fasulyeleri16 ± 1
Fasulye24 ± 4
Kaju fıstığı, tuzlu27
Nohut28 ± 9
mercimek32 ± 5
Bezelye33
Fasulye40

7. Atıştırmalıklar

GIDAGI
Fıstık33
Çikolata40 ± 3
Sade, tuzlu mısır cipsi42
Patates cipsi51
Alkolsüz içecek / soda59 ± 3
Patlamış mısır65 ± 5
Pişmiş simit83
kraker / cips87 ± 2
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.