Nane olarak bilinen bitki, Lamiaceae familyasına ait bir bitki türüdür. Genellikle taze veya kurutulmuş olarak kullanılır ve birçok mutfakta yaygın...

Jalapeno, Meksika mutfağına özgür bir çeşit biber çeşididir. Bazı bölgelerde ‘’cin biber’’ olarak da anılır. Son zamanlarda severek tüketilen sebzelerden...

İzlanda Likeni (İzlanda Yosunu)Almanya’nın Türingen ve Harz ormanlarında, Alp dağlarında ve tüm dünyada bu ve benzer türleri yetişmektedir. Likenler toplandıktan...

Ihlamur, faydaları saymakla bitmeyen, özellikle kışın soğuk algınlığı, öksürük ve grip gibi hastalıklar sırasında tükettiğimiz yararlı bir bitkidir. Fakat faydaları...

Fesleğenin halk arasındaki ismi Reyhan olarak bilinmektedir. Oldukça hoş ve güzel kokusu olan bu bitkinin boyu 40 cm'e kadar ulaşabilmektedir....

Antik dünyada zeytinyağına halk arasında ‘sıvı altın’ denildiğini biliyor muydunuz? Zeytinyağı, zeytin ağacının meyvesi olan zeytinden elde edilir. Sızma zeytinyağı, en...

Antioksidanların sizi oksidatif stresten koruyabileceğini biliyor musunuz? Oksidatif stres, proteinler, lipidler ve DNA dahil olmak üzere hücrelerin bileşenlerini bozarak hücrelere...

Karnabahar, yabani lahana kökenlidir ve günümüzde Türkiye,Çin, Hint, İtalyan, Fransız, İspanyol ve hatta Amerikan dahil olmak üzere dünyanın hemen hemen...

Kefir, inek sütündeki bakteri ve mayanın fermente edilmesiyle yapılan ekşi bir içecektir. Bu bakteri ve maya kombinasyonuna kefir denir. Tipik...

Sedir ağacı yağı, sedir, ardıç ve selvi ağaçlarının öğütülmesinin bir yan ürünüdür. Değirmende tahta talaşı, talaş ve kısa parçalar toplanır...

Portakal yağı, çevrede huzur ve tazelik sağlayan tatlı, meyveli bir kokuya sahiptir. Esas olarak kabuğundan çıkarılır, ancak yapraklardan ve dallardan...

Kuru fasulye, lif ve manganez ve folat gibi diğer besinler ile doludur. Ayrıca protein, B1 vitamini, magnezyum ve bakır içerirler. Kuru...

İnanılmaz bir protein kaynağı arayan bir vejeteryan iseniz, mercimek en iyi seçimdir. Düşük kalorili ve yüksek protein içeriğine sahiptir. Mercimek Besin...

Bazen limon otu veya citronella olarak da adlandırılan limon otu ( Cymbopogon citratus ), Güneydoğu Asya yemeklerinde yaygın olarak kullanılan...

Hoş kokulu bir çiçek olan lavanta bitkisi aynı zamanda yenilebilir bir bitkidir. Unlu mamullere ve diğer tariflere lezzet katmak için...