Antik dünyada zeytinyağına halk arasında ‘sıvı altın’ denildiğini biliyor muydunuz? Zeytinyağı, zeytin ağacının meyvesi olan zeytinden elde edilir. Sızma zeytinyağı, en...

Antioksidanların sizi oksidatif stresten koruyabileceğini biliyor musunuz? Oksidatif stres, proteinler, lipidler ve DNA dahil olmak üzere hücrelerin bileşenlerini bozarak hücrelere...

Karnabahar, yabani lahana kökenlidir ve günümüzde Türkiye,Çin, Hint, İtalyan, Fransız, İspanyol ve hatta Amerikan dahil olmak üzere dünyanın hemen hemen...

Kefir, inek sütündeki bakteri ve mayanın fermente edilmesiyle yapılan ekşi bir içecektir. Bu bakteri ve maya kombinasyonuna kefir denir. Tipik...

Sedir ağacı yağı, sedir, ardıç ve selvi ağaçlarının öğütülmesinin bir yan ürünüdür. Değirmende tahta talaşı, talaş ve kısa parçalar toplanır...

Portakal yağı, çevrede huzur ve tazelik sağlayan tatlı, meyveli bir kokuya sahiptir. Esas olarak kabuğundan çıkarılır, ancak yapraklardan ve dallardan...

Kuru fasulye, lif ve manganez ve folat gibi diğer besinler ile doludur. Ayrıca protein, B1 vitamini, magnezyum ve bakır içerirler. Kuru...

İnanılmaz bir protein kaynağı arayan bir vejeteryan iseniz, mercimek en iyi seçimdir. Düşük kalorili ve yüksek protein içeriğine sahiptir. Mercimek Besin...

Bazen limon otu veya citronella olarak da adlandırılan limon otu ( Cymbopogon citratus ), Güneydoğu Asya yemeklerinde yaygın olarak kullanılan...

Hoş kokulu bir çiçek olan lavanta bitkisi aynı zamanda yenilebilir bir bitkidir. Unlu mamullere ve diğer tariflere lezzet katmak için...

Keçiboynuzu bilimsel adı Ceratonia siliqua olarak bilinen ve, ekonomik ve terapötik önemi yüksek bir Akdeniz ağacıdır. Meyvesi bakla benzeri, kahverengi...

Genellikle “süper gıda” veya “süper besin” olarak adlandırılan kinoa, dünyanın en popüler sağlıklı gıdalardan biridir. Yenilebilir tohumları için yetiştirilen tek...

Bilimsel olarak Thymus vulgaris olarak bilinen kekik, nane ailesine aittir ve kekik cinsi Origanum’un bir akrabasıdır. Yaprak dökmeyen bir bitkidir...

Kızılcık, süper güçlerini yüksek miktarda C vitamini ve diyet lifi ile birlikte flavonoidler, antioksidanlar, anti-enflamatuar maddeler, organik asitler ve polifenolik...

Ayva meyvesi kış meyvesi olması dolaysıyla ilk başta kış hastalıkların tedavisinde ve birçok hastalığa iyi gelir. Ayva meyvesi reçellerde, tatlılarda,...